…wenn Handwerk nur noch auf dem Schild steht
27.10.2025, 18:58 Uhr
Zwischen Handarbeit und Industrie
Brot und Brötchen – kaum ein Lebensmittel ist uns so lieb wie das tägliche Gebäck aus der Bäckerei. Doch was steckt tatsächlich hinter dem, was uns als Handwerk verkauft wird?
Insgesamt gibt es über 3.000 verschiedene Brotsorten in Deutschland. Ein Blick hinter die Kulissen zeigt: Zwischen traditionellem Backen und industrieller Massenware liegen Welten – und oft weniger Wahrheit, als das Bäcker-Schild verspricht.
Die ganze Geschichte findet ihr hier:
